《预制菜馆通古今》全本免费阅读

几个人连忙又凑过来看。

鱼肚子里，一大块金黄饱满的鱼籽和晶莹剔透的鱼鳔完好无损地躺在那里，鱼籽粒粒分明，像一捧碎金；

鱼鳔鼓鼓囊囊的，半透明，上面布满了细密的血丝，一看就是新鲜到极点的货色。

王阿姨把那块鱼籽和鱼鳔小心翼翼地取出来，放在一个干净的白瓷碗里，抬头问林念卿：

“姑娘，这鱼杂你要不要？你要是不要，阿姨出钱跟你买！这可是好东西啊，我做了这么多年鱼，就没见过品相这么好的鱼籽和鱼鳔。”

林念卿以前口味挑剔，从来不爱吃这些东西。

但这条鱼不一样，这可是是系统升级后的宝贝，浑身上下都是精华。

“要的要的，王阿姨，您帮我一起处理了吧。”她连忙说。

“好嘞！”

王阿姨倒也没说什么，手脚麻利地把鱼籽和鱼鳔处理干净，然后将巨大的鱼身一分为二。

她建议前半段连着鱼头做红烧，后半段连着鱼尾炖汤。

“姑娘，你想怎么做？阿姨给你露一手。”

王老板此刻热情高涨，跃跃欲试。

“那就按您建议的，一半做红烧鱼头，另一半就做个最简单的鱼汤，尝尝鲜味儿。”

“得嘞！瞧好吧您！”

王阿姨开了两个灶。

左边灶上坐了大铁锅，热锅冷油，姜片葱段下去爆香，然后把那半条鱼放进去，两面煎到金黄。

只听“刺啦”一声，浓郁的鱼香味瞬间炸开了锅，弥漫在整个水产店里。

那香味浓郁极了，带着一股甘甜的鲜香，像是把山泉的清冽和湖风的清新揉在了一起，又带着一股子说不出来的暖意，直往人鼻子里钻。

右边灶上，她把鱼尾和后半段鱼身稍微煎了一下，直接冲入滚烫的开水。

神奇的一幕发生了——那锅汤很快就变成了浓郁的奶白色，没有加任何调料，白得就像倒进去了一整瓶牛奶。

一股更加清雅、更加醇厚的鲜味悠悠地飘散出来，比左边红烧的那锅还要勾人。

店里所有人都停下了手里的活，呆呆地看着王阿姨灶上的两口锅。

那个正在挑鱼的顾客手里的网兜都忘了收，张着嘴愣在那里。

“我的天，这什么鱼啊？光闻着味儿就受不了了！”

门口又进来了两个买菜的阿姨，一进门就吸着鼻子四处张望：

“什么味儿啊这是？老王，你店里做什么呢这么香？”

王阿姨自己也懵了。

她做了一辈子鱼，对自己的手艺再自信不过，可她心里门儿清——这香味，绝对不是她的功劳，九成九都是因为这条鱼本身太逆天了。

她低头看着锅里那雪白的鱼肉。

鱼肉在滚汤里微微颤动，每一丝纹理都清晰可见，炖出来的汤浓白得像玉浆，面上浮着一层极薄的油花，金灿灿的，在灯光下泛着细碎的光。

红烧鱼那边，她淋入料酒、生抽、老抽，加入几颗冰糖，添上开水，盖上锅盖转小火慢炖。

鱼汤这边，她只放了几片姜和一根小葱，老豆腐切成小块儿倒进锅里。连盐都没放，就那么“咕嘟咕嘟”地熬着。

十几分钟后，鱼汤先好了。

王阿姨盛了一小碗递给林念卿：

“姑娘，你先尝尝，还没放盐呢。”

林念卿吹了吹热气，小心翼翼地喝了一口，“唔！”

一股极致的鲜甜瞬间在她的舌尖绽放。

汤汁浓郁醇厚，却又清爽不腻，滑入喉咙，仿佛有一股暖流瞬间通达四肢百骸。

鱼肉的甘甜和鲜美被完美地激发出来，没有一丝腥气或土味，只有最纯粹、最自然的鲜味。

太鲜了！鲜得她舌根都在微微发麻。

她下意识地眯起了眼睛，整个人都被那一口汤熨帖得舒展了开来。

“怎么样？”王阿姨紧张又满怀期待地问。

“怎么样？”王阿姨紧张地问。

“阿姨……太好喝了！”林念卿由衷地赞叹，“王老板，你自己也尝尝！”

王阿姨等的就是她这句话。

开心地拿了一只干净的小碗，用勺子往里舀了几勺，迫不及待地喝上一口。

勺子刚碰到嘴唇，她就瞪大了眼睛。

又喝了一口，再喝一口……脸上的表情从震惊变成了狂喜，最后变成了一种深深的、混杂着不可思议的震撼。

“我……我做了半辈子鱼，从来没喝过这么鲜的汤……”

她放下碗，声音都有些发颤，又有些怅然若失：

“……这根本就不是我能做出来的味道，我调味料都没怎么放，就几片姜一根葱，这汤怎么就能鲜成这样……”

她猛地抬头看向林念卿，眼神灼灼：

“姑娘，这鱼，你还有没有？能不能卖阿姨几条？阿姨高价收！你开个价，多少钱我都出！”

林念卿捧着碗，愣了一下。

这样的场面，是她非常乐于看到的。

毕竟，她无时无刻不在琢磨着，怎么把系统升级后的仙品食材给高价卖出去变现。

眼前这不就是个现成的识货买家吗？

王阿姨做了这么多年水产，嘴刁眼毒，最为懂行识货，绝对不会用普通鲫鱼的价格来压她的价，而且也出得起高价。

可问题是，她冰箱里现在就只剩下一条鱼了，哪能说卖就卖呢？

林念卿为难地叹了口气：

“王老板，这真是亲戚送的，我就这么一条。等她下次再给我寄多点的时候，我一定先联系您。”

“行行行，一言为定！”

王阿姨不光没什么意见，甚至还生怕她反悔似的，立刻掏出手机：

“来，姑娘，先加个微信，你可千万别忘了哈。”

林念卿扫了二维码，微信列表里就这样多了一位好友。

她面上不动声色，心里却美滋滋的。

仙品食材受到专业人士的认可，她也觉得与有荣焉。

这时候，门口围的人已经越来越多了。

隔壁杂货铺的老板、对面包子铺的老板、还有几个路过被香味勾进来的行人，把水产店门口堵得严严实实。

一个牵着孙子的大妈扒着门框往里探头：

“老王，你家今天做什么呢？我大老远在街口就闻着味儿了！给我也来一条这样的鱼呗。”

王阿姨哭笑不得地朝外摆手：

“没有了没有了！这鱼是人家小姑娘自己带过来让我帮忙加工的，我店里没货。你们闻着香也没用，我这儿没有！”

“那她这鱼从哪儿买的啊？”

大妈不依不饶，又把目光转向林念卿：

“闺女，你这鱼在哪儿买的？还有没有？告诉大妈一声，大妈骑车去买。”

林念卿只好笑着摇头：

“不好意思啊，这是我朋友从国外空运回来送我的，就这一条，没有多的。”

“哎哟，那真是太可惜了……”

大妈咂着嘴，一步三回头地走了，临走前还不忘朝那锅鱼汤的方向深深吸了一口。

又过了几分钟，红烧鱼也出锅了。

酱汁浓稠，色泽红亮，均匀地包裹着每一寸鱼肉，葱段点缀其间，油光锃亮。

王阿姨找了两个大号打包盒，把红烧鱼和鱼汤仔仔细细地装好，连带着那碗鱼籽鱼鳔，一并递给林念卿。

“拿好啊姑娘，路上小心。”

林念卿跟她商量，“王老板，能不能先把这些鱼籽、鱼鳔放您这儿寄存啊？”

她解释自己要去伯伯家

【当前章节不完整】

【退出畅读后阅读完整章节！】